Δεν υπάρχουν πιο λαχταριστά ντόνατς από αυτά τα gingerbread ντόνατς χωρίς ζάχαρη τα οποία είναι και ψημένα στο φούρνο!
Για να τα φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι, υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, baking powder, κανέλα, τζίντζερ, ελαιόλαδο, αυγό, μελάσα και γιαούρτι.
Για το γλάσο θα χρειαστείς βούτυρο, υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, maple syrup, γάλα και λίγο υποκατάστατο άχνης.
Tips και αντικαταστάσεις
Μπορείς να αντικαταστήσεις το αυγό με 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο τον οποίο θα έχεις μουλιάσει για 10 λεπτά σε 2,5 κ.σ. νερό.
Αντί για γιαούρτι μπορείς να χρησιμοποιήσεις τυρί cottage.
Αντί για υποκατάστατο καστανής ζάχαρης μπορείς να χρησιμοποιήσεις καστανή ζάχαρη.
Αντί για υποκατάστατο άχνης μπορείς να χρησιμοποιήσεις άχνη στην ίδια ποσότητα.
Για να γίνει vegan η συνταγή μπορείς να αντικαταστήσεις το αυγό όπως σου είπα παραπάνω, χρησιμοποίησε κάποιο φυτικό γιαούρτι, φυτικό βούτυρο και φυτικό ρόφημα αντί για γάλα.
Gingerbread Donuts στο Φούρνο
prep time 5MINUTES
cook time 15MINUTES
servings 8calories 183
Το πιο τέλειο χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι εδώ.
INGREDIENTS
για τα ντόνατς:
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
2 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 αυγό
1/4 φλ. μελάσα
1/4 φλ. γιαούρτι
1 κ.γ. νερό
για το γλάσο:
2 κ.σ. φυτικό βούτυρο
2 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
2 κ.σ. maple syrup
2 κ.σ. γάλα
1/2 φλ. υποκατάστατο άχνης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
INSTRUCTIONS
Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, το baking powder, την κανέλα, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, το αυγό, το γιαούρτι, το νερό και τη μελάσα.
Μοίρασε το μείγμα στο ταψάκι για ντόνατς. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Τα ντόνατς σου είναι έτοιμα.
Για την καραμέλα ρίξε σε κατσαρολά το βούτυρο και το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης. Βράσε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
Ρίξε μέσα το maple syrup και 1 κ.σ. γάλα. Χαμήλωσε πολύ τη θερμοκρασία και ανακάτεψε.
Ρίξε μέσα το υποκατάστατο άχνης και την τελευταία κ.σ. γάλα. Ανακάτεψε και η καραμέλα σου είναι έτοιμη.
Βγάλε στην άκρη. Βούτα μέσα στην καραμέλα το κάθε ντόνατ. Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα δοκιμάσεις.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
