Σε ένα μόνο σκεύος φτιάχνω τα πιο νόστιμα φασόλια με σπανάκι και κριθαράκι. Ένα νηστίσιμο φαγητό που τα έχει όλα και είναι και πάρα πολύ νόστιμο.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς φασόλια βρασμένα, κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, σπανάκι και μπαχαρικά.
Αν δεν έχεις έτοιμα βρασμένα φασόλια θα χρειαστεί πρώτα να τα βράσεις. Μπορείς να το κάνεις στη χύτρα. Αφού μουλιάσεις τα φασόλια σου αποβραδίς σε νερό, ξέπλυνέ τα, στράγγισέ τα και βαλ΄τα στη χύτρα με νερό και λίγο αλάτι. Βράσε για περίπου 30 λεπτά. Κλείσε το μάτι και άφησε τη χύτρα να “ηρεμήσει”μόνη της πάνω στο ζεστό μάτι μέχρι αυτό να κρυώσει. Άνοιξε το καπάκι και στράγγισε τα φασόλια σου.
Αν έχεις βρασμένα τα φασόλια τότε δεν χρειάζεται να κάνεις το παραπάνω βήμα και τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.
Φασόλια με Σπανάκι και Κριθαράκι
servings 5calories 511
Το τέλειο comfort φαγητό του χειμώνα που είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και γεύση.
INGREDIENTS
400 γρ. βρασμένα μαύρα φασόλια
300 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
400 ml σάλτσα ντομάτας
280 γρ. κριθαράκι ολικής άλεσης
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και λίγο τσίλι σε σκόνη
μαύρο πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
INSTRUCTIONS
Ξεκινάω ζεσταίνοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Προσθέτω το σκόρδο και σωτάρω.
Προσθέτω τα βρασμένα φασόλια, τη σάλτσα ντομάτας και ζεστό νερό. Ανακατεύω και προσθέτω και το σπανάκι.
Αφήνω για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Προσθέτω το κριθαράκι.
Προσθέτω και άλλο ζεστό νερό και αφήνω μέχρι να βράσει το κριθαράκι μου για περίπου 15 λεπτά.
Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο νερό ακόμα. Προσθέτω αλάτι και λίγο τσίλι. Δοκιμάζω και βλέπω αν χρειάζεται λίγο ακόμα.
Σερβίρω. Προσθέτω στο πιάτο μου, αν θέλω, λίγο μαύρο πιπέρι και ωμό ελαιόλαδο.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
