Αν έχεις ένα και μόνο πορτομπέλο στο ψυγείο σου μπορείς να φτιάξεις το τέλειο βραδινό και μάλιστα σε μόλις 15 λεπτά.
Για μένα αυτό είναι τέλειο και για ένα χορταστικό πρωινό που μπορείς να ετοιμάσεις ιδίως το Σαββατοκύριακο που έχεις λίγο παραπάνω χρόνο για να φτιάξεις κάτι λίγο πιο ενδιαφέρον από ένα κλασικό βαρετό τοστ.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς ένα μανιτάρι πορτομπέλο, μισή ντομάτα ή 5-6 τοματίνια, λίγο σκόρδο, λίγη σάλτσα ντομάτας (ή κέτσαπ αν δεν έχεις πρόχειρη σάλτσα ντομάτας), λίγο γάλα καρύδας light και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί (ή φυτικό τριμμένο τυρί) το οποίο όμως δεν είναι και απαραίτητο αν θέλεις να το αποφύγεις.
Γρήγορο Βραδινό Έτοιμο σε 15′
prep time 5MINUTES
cook time 10MINUTES
total time 15MINUTES
servings 1calories 461
Είναι απίστευτα νόστιμο και ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά.
INGREDIENTS
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης φρυγανισμένες
1 μανιτάρι πορτομπέλο κομμένο σε μικρές μπουκιές
1/2 ντομάτα ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας
1/2 φλ. γάλα καρύδας light
1 κ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου (φυτικό αν νηστεύεις ή είσαι vegan)
αλάτι, ρίγανη, τσίλι
INSTRUCTIONS
Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
Ρίξε μέσα τα μανιτάρια, την ντομάτα και το σκόρδο. Ανακάτεψε.
Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν πρόσθεσε αλάτι, ρίγανη και τσίλι.
Πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας και ανακάτεψε.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμα τα μανιτάρια σου πρόσθεσε και το γάλα καρύδας. Ανακάτεψε και τέλος πρόσθεσε και το τριμμένο τυρί.
Το βραδινό σου είναι έτοιμο. Χώρισέ το στις δύο φέτες ψωμιού και απόλαυσέ το ζεστό.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
