Αυτή τη ζεστή σαλάτα με πλιγούρι, μανιτάρια και λάχανο πρέπει να τη δοκιμάσεις. Είναι νηστίσιμη και είναι και πολύ πολύ νόστιμη.
Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς πλιγούρι, μανιτάρια, λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο, ζωμό λαχανικών, λεμόνι και φυσικά μπαχαρικά.
Σαλάτα με Πλιγούρι, Μανιτάρια και Λάχανο
prep time 10MINUTES
cook time 12MINUTES
total time 22MINUTES
servings 2calories 417
Μια υπέροχη, γρήγορη, εύκολη σαλάτα που τα έχει όλα.
INGREDIENTS
1 φλ. πλιγούρι
250 γρ. μανιτάρια
1/4 λάχανο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ. ζωμό λαχανικών
1/2 λεμόνι
1/2 κ.γ. κύμινο
αλάτι και μαύρο πιπέρι
μαϊντανό (αν θέλεις)
INSTRUCTIONS
Ξεκίνα ετοιμάζοντας το πλιγούρι.
Σε ένα μπολ ρίξε το πλιγούρι. Κάλυψέ το με ζεστό νερό και άφησέ το για 10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
Άφησέ το στην άκρη.
Σε αντικολλητικό σκεύος ζέστανε το ελαιόλαδο.
Σώταρε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
Πρόσθεσε τα μανιτάρια και μαγείρεψε για 5-6 λεπτά. Πρόσθεσε το λάχανο και μαγείρεψε για ακόμα 4-5 λεπτά.
Ρίξε μέσα το πλιγούρι, τον ζωμό λαχανικών, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Άφησε για περίπου 5 λεπτά.
Τέλος πρόσθεσε το λεμόνι.
Σέρβιρε σε πιάτα και αν θέλεις ρίξε από πάνω και λίγο μαϊντανό.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
