Το Πάσχα τελείωσε και μια μικρή αποτοξίνωση τη χρειαζόμαστε όλοι. Αυτή η σαλάτα αποτοξίνωσης, λοιπόν, είναι ό,τι χρειαζόμαστε.
Αν είσαι από αυτούς που ακόμα τρώνε τσουρέκι για πρωινό, που ακόμα τρώνε πασχαλινά κουλουράκια, που δεν έχουν επιστρέψει ακόμα στις καλές διατροφικές τους συνήθειες τότε αυτή η σαλάτα σίγουρα θα σε βάλει στον ίσιο δρόμο και θα σε χορτάσει.
Για να τη φτιάξεις θα χρειαστείς πλιγούρι, μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, ξερό κρεμμύδι, ντομάτα και αυγά (για την πρωτεϊνη).
Γιατί αυτή η σαλάτα είναι σαλάτα αποτοξίνωσης;
Πλιγούρι & λαχανικά: καθαρίζουν το έντερο και δίνουν ενέργεια.
Λεμόνι: υποστηρίζει ήπαρ και πέψη.
Αυγά: δεν επιβαρύνουν, αλλά χορταίνουν — ιδανικά για “μετά το φαγοπότι”.
Σαλάτα Αποτοξίνωσης με Πλιγούρι και Αυγά
prep time 10MINUTES cook time 15MINUTES Stotal time 25MINUTES
servings 2calories 451
Είναι νόστιμη, είναι χορταστική και ετοιμάζεται και πολύ εύκολα.
INGREDIENTS
για το πλιγούρι:
1 φλ. πλιγούρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
100 ml ζεστό νερό
αλάτι και μαύρο πιπέρι
για τη σαλάτα:
4-5 φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
2 αυγά βρασμένα κομμένα στα 4
για το dressing:
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι
αλάτι και πιπέρι
INSTRUCTIONS
Ξεκίνα ετοιμάζοντας το πλιγούρι. Σε ένα κατσαρολάκι ζέστανε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξε μέσα το πλιγούρι και ανακάτεψε για 1-2 λεπτά.
Πρόσθεσε 100 ml ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε. Μόλις το πλιγούρι πάρει μία βράση σκέπασε την κατσαρόλα. Σβήσε το μάτι και αφαίρεσε την κατσαρόλα από αυτό. Άφησε στην άκρη για 10 λεπτά.
Ξεσκέπασε και ανακάτεψε με ένα πιρούνι. Το πλιγούρι σου είναι έτοιμο. Βγαλ'το σε ένα μπολ για να κρυώσει πιο γρήγορα και ετοίμασε τα υπόλοιπα υλικά.
Σε ένα μπολ ρίξε το μαρούλι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ξερό κρεμμύδι, την ντομάτα. Πρόσθεσε και το πλιγούρι μόλις κρυώσει εντελώς.
Ρίξε στο μπολ το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε καλά.
Τέλος βάλε από πάνω τα βρασμένα αυγά. Πρόσθεσε, αν θέλεις, και λίγο φρέσκο μαϊντανό για άρωμα και απόλαυσε την σούπερ θρεπτική και νόστιμη σαλάτα σου.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
210 72 47 404
