Η πιο εύκολη, καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα των 5′ είναι εδώ.
prep time 5MINUTES
cook time 30MINUTES
total time 35MINUTES
servings 4calories 152
Θέλει μόλις 4 υλικά για να ετοιμαστεί και δεν περιέχει αλεύρι.
Υγιεινή και light.
INGREDIENTS
2 μεγάλα κολοκυθάκια τριμμένα
3 αυγά
100 γρ. τριμμένη φέτα
2 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
αλάτι και μαύρο πιπέρι
INSTRUCTIONS
Ξεκίνα τρίβοντας τα κολοκυθάκια σου. Πρόσθεσέ τους αλάτι και ανακάτεψέ τα. Στράγγγισέ τα καλά για να φύγουν όλα τα ζουμιά τους.
Σε ένα άλλο μπολ σπάσε τα 3 αυγά. Πρόσθεσε τη φέτα και ανακάτεψε. Ρίξε αλάτι και πιπέρι. Ρίξε μέσα και τα κολοκυθάκια και ανακάτεψε.
Μετέφερε σε λαδωμένο ταψάκι (το δικό μου είναι 20×20 εκ.)
Ρίξε από πάνω την τριμμένη μοτσαρέλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την κολοκυθόπιτά σου για 15 λεπτά να κρυώσει πριν την κόψεις.
Τρώγεται τέλεια ζεστή αλλά και κρύα κατευθείαν από το ψυγείο. Επομένως είναι τέλεια και για ταπεράκι γραφείου.
210 72 47 404
