Αν αγαπάς τη διάσημη baked feta pasta αλλά ψάχνεις μια πιο ελαφριά, πλούσια σε πρωτεΐνη εκδοχή, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου! Το cottage cheese protein, αντικαθιστά τη φέτα και δίνει μια βελούδινη, κρεμώδη υφή, χωρίς να βαραίνει. Συνδυάζεται τέλεια με γλυκά ντοματίνια και ζυμαρικά της επιλογής σου για ένα πλήρες, καλοκαιρινό γεύμα που ετοιμάζεται πανεύκολα.
Tips & Αντικαταστάσεις
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζυμαρικά ολικής ή χωρίς γλουτένη.
Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγη πάπρικα ή μπούκοβο.
Το cottage μπορεί να αντικατασταθεί με ricotta.
Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει vegan αν αντικαταστήσεις το τυρί cottage με φυτικό τυρί κρέμα.
Συντήρηση:
Η baked φέτα με cottage cheese διατηρείται στο ψυγείο για 2 ημέρες. Ζέστανε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό για να ξαναγίνει ζουμερό.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Πρωτεΐνη: 27 γρ, Υδατάνθρακες: 60 γρ, Λιπαρά: 19 γρ, Θερμίδες: περίπου 492 kcal
Baked Φέτα με Cottage Cheese.
Ένα γεύμα υψηλό σε πρωτεϊνη που ετοιμάζεται σε 25-30 λεπτά.
INGREDIENTS
300 γρ. τοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. θυμάρι
αλάτι και μαύρο πιπέρι
200 γρ. τυρί cottage
1/2 κ.γ. μουστάρδα
λίγο σκόρδο σε σκόνη (αν θέλεις)
180 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης της επιλογής σου
λίγο τσίλι ή μπούκοβο για το σερβίρισμα (αν θέλεις)
INSTRUCTIONS
Ξεκινάω ρίχνοντας τα τοματίνια σε ταψάκι. Προσθέτω ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Ρίχνω και το σκόρδο και ανακατεύω.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Στο μεταξύ βράζω τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Τα στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη.
Στο μούλτι χτυπάω το τυρί cottage, με την μουστάρδα και το σκόρδο σε σκόνη αν επιλέξω να βάλω.
Βγάζω το ταψάκι με τα τοματίνια από τον φούρνο. Με ένα πιρούνι τα πατάω και προσθέτω και το τυρί cottage. Ανακατεύω καλά και τέλος προσθέτω τα ζυμαρικά μου. Ανακατεύω και το γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό μου είναι έτοιμο.
Αν σου άρεσε η συγκεκριμένη συνταγή και την υλοποίησες, στείλε μας μία φωτογραφία και κάνε μας tag στα social media μας. Θα χαρούμε πολύ να την μοιραστείς μαζί μας και να μας πεις πως σου φάνηκε. Θα χαρούμε πολύ να έχουμε επικοινωνία μαζί σου.
210 72 47 404
