Επειδή τα ρεβύθια δεν τρώγονται μόνο σούπα, δοκιμάστε τα και σε μια δροσερή Υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με λαχανικά και φέτα, που αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες light γεύμα.
Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας λευκό ξίδι, ή βαλσάμικο
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν,
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
450g βρασμένα ρεβίθια, ή από κονσέρβα στραγγισμένα
1 κουταλιά σούπας καυτή σάλτσα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
½ φλιτζάνι καρότο τεμαχισμένο
½ φλιτζάνι κομμένο σε φέτες σέλινο
¼ φλιτζάνι τυρί της αρεσκείας σας, παρμεζάνα, φέτα, ροκφόρ
Εκτέλεση:
Βράζετε τα ρεβίθια ή τα στραγγίζετε από την κονσέρβα
Ψιλοκόβετε τα λαχανικά
Eτοιμάζετε την σάλτσα της σαλάτα
Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να σταθούν λίγο
Θερμίδες: 320kcals
210 72 47 404
