prep time 10MINUTES
cook time 25MINUTES
total time 35MINUTES
servings 4calories 381
Ένα υπέροχο, κλασικό, χειμωνιάτικο φαγητό.
INGREDIENTS
6 πράσα (το λευκό μέρος τους κομμένο σε ροδέλες)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
200 γρ. ρύζι γλασέ
1200 ml ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
αλάτι και μαύρο πιπέρι
INSTRUCTIONS
Ξεκινάς ζεσταίνοντας σε σκεύος 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σώταρε για 2-3 λεπτά. Πρόσθεσε το πράσο σώταρε επίσης για 5-6 λεπτά.
Ρίξε μέσα το ρύζι, ανακάτεψε για 1 λεπτό και έπειτα πρόσθεσε το νερό ή τον ζωμό, το καρότο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Σκέπασε, χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο και άφησε για 20 λεπτά.
Άνοιγε που και που για να βλέπεις μήπως σου έχει σωθεί το νερό. Αν έχει σωθεί πρόσθεσε λίγο ακόμα.
Ξεσκέπασε και ρίξε μέσα τον άνηθο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Σκέπασε και άφησε για ακόμα 5 λεπτά.
Ξεσκέπασε και δοκίμασε να δεις αν λείπει τίποτα από αλάτι και πιπέρι. Πρόσθεσε και το ελαιόλαδο και βγάλε από το μάτι.
Άφησε το πρασόρυζο σκεπασμένο για 10 λεπτά πριν το ξεσκεπάσεις και το απολαύσεις.
Μπορείς να το διατηρήσεις σε τάπερ στο ψυγείο για 3 ημέρες.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook.
210 72 47 404
