Απλά και υγιεινά.
Αν ψάχνεις έναν υγιεινό, καλοκαιρινό μεζέ που θα λατρέψουν όλοι, δοκίμασε αυτή την υπέροχη εκδοχή για ντοματοκεφτέδες στον φούρνο!
Με φρέσκα ντοματίνια, κάπαρη και μυζήθρα, είναι μια ελαφριά, μεσογειακή επιλογή που ταιριάζει τέλεια ως συνοδευτικό ή κυρίως γεύμα.
prep time 15MINUTES
cook time 30MINUTES
total time 45MINUTES
servings 12calories 50
Αυτοί οι ντοματοκεφτέδες φούρνου είναι το κάτι άλλο.
INGREDIENTS
300 γρ. ντοματίνια ψιλοκομμένα και στραγγισμένα
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 αυγό
45 γρ. μυζήθρα
1,5 κ.σ. κάπαρη ψιλοκομμένη
4-5 κ.σ. αλεύρι βρώμης
3-4 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
1,5 κ.σ. ελαιόλαδο
1,5 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο (ή δυόσμο) ή μείγμα μπαχαρικών και μυρωδικών
αλάτι και πιπέρι
INSTRUCTIONS
Ξεκινάω ψιλοκόβοντας τα ντοματίνια. Τα φήνω να στραγγίξουν καλά σε σωροτήρι με λίγο αλάτι για 10 λεπτά. Τα πιέζω και ελαφρώς να φύγουν τα πολλά υγρά.
Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά και ανακατεύω καλά μέχρι να έχω ένα μαλακό αλλά μείγμα που πλάθετα. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτω λίγη ακόμη φρυγανιά ή βρώμη.
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Πλάθω κεφτέδες ή ρίχνω κουταλιές του μείγματος πάνω σε λαδόκολλα, σε ταψί.
Ψήνω για 25-30 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν και να σταθεροποιηθούν. Στα μισά του χρόνου τους γυρίζω από την άλλη μεριά.
Εάν σου άρεσε η συνταγή μας κάνε μας tag και μοιράσου την μαζί μας στα social media μας.
Καλή υγιεινή απόλαυση !!!!
210 72 47 404
