Αναζητάς μια υγιεινή, νόστιμη και εύκολη συνταγή για μπισκότα; Δοκίμασε τα μπισκότα αμυγδάλου με μέλι και λάδι καρύδας. Μια ιδανική επιλογή χωρίς ζάχαρη που μπορείς να φτιάξεις γρήγορα και με λίγα υλικά.
Tips & Αντικαταστάσεις
Μπορείς να αντικαταστήσεις το μέλι με σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου για vegan εκδοχή αλλά και επειδή αυτές οι δύο γλυκαντικές ουσίες αντέχουν πολύ περισσότερο από το μέλι σε υψηλές θερμοκρασίες.
Πώς διατηρούνται τα μπισκότα αμυγδάλου;
Μπορείς να τα διατηρήσεις εκτός ψυγείου σε τάπερ που κλείνει καλά για 4-5 μέρες.
Θερμίδες: 130 kcal, Λιπαρά: 9 γρ, Υδατάνθρακες: 9 γρ, Φυτικές Ίνες: 2 γρ.
Τα πιο εύκολα, τραγανά, μπισκότα αμυγδάλου είναι εδώ.
INGREDIENTS
110 γρ. αμύγδαλα
45 γρ. μέλι
30 γρ. λάδι καρύδας λιωμένο
1 πρέζα αλάτι
1-2 κ.γ. νερό ή γάλα (αν χρειάζεται)
INSTRUCTIONS
Χτυπάω στο μούλτι όλα τα υλικά εκτός από το γάλα. Βλέπω αν πλάθεται η ζύμη μου χωρίς να θρυματίζεται και αν δεν πλάθεται προσθέτω 1-2 κ.γ. νερό ή γάλα για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα.
Ανοίγω τη ζύμη ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί.
Σχηματίζω στρογγυλά μπισκότα και ψήνω στο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 10 λεπτά. Βγάζω από το φούρνο και αφήνω τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα βγάλω από το ταψί. Διαφορετικά θα διαλυθούν.
Αν θέλω να τα διακοσμήσω με τριμμένη καρύδα κάνω το εξής: Σε μπολάκι ανακατεύω 1 κ.σ. μέλι με 1 κ.γ. νερό. Σε ένα πιάτο ρίχνω τριμμένη καρύδα. Βουτάω κάθε μπισκότο γύρω-γύρω στο μείγμα μελιού-νερού και έπειτα στην τριμμένη καρύδα. Κάνω το ίδιο με όλα τα μπισκότα.
Είναι έτοιμα για φάγωμα.
Καλή υγιεινή απόλαυση.
Αν φτιάξεις κι’εσυ την συγκεκριμένη συνταγή, ανέβασε την φωτογραφία με το αποτέλεσμα και κάνε μας tag στα social media μας.
Θα χαρούμε πολύ να έχουμε επικοινωνία μαζί σου και να μας πεις πως σου φαίνονται οι συνταγές μας.
210 72 47 404
