Τα πιο μαλακά πασχαλινά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη και χωρίς υποκατάστατα είναι εδώ και είναι τέλεια για μικρούς και μεγάλους.
Για να φτιάξεις και εσύ αυτά τα κουλουράκια θα χρειαστείς: νερό, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού (και ξύσμα αν θέλεις), χουρμάδες και κανέλα.
Tips και αντικαταστάσεις
Φυσικά αν αντί για χουρμάδες θέλεις να βάλεις ζάχαρη μπορείς να το κάνεις αλλά θα χρειαστεί να μειώσεις την ποσότητα του αλευριού στη συνταγή σου.
Τα συγκεκριμένα κουλουράκια βγαίνουν ελαφρώς γλυκά αλλά είναι πεντανόστιμα. Αν τα θέλεις πιο γλυκά μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι ή maple syrup στη συνταγή.
Μαλακά Κουλουράκια Χωρίς Ζάχαρη
prep time 30MINUTES
cook time 15MINUTES
total time 45MINUTES
servings 40calories 99
Υπέροχα, μαλακά, φτιαγμένα μόνο με χουρμάδες.
INGREDIENTS
1 φλ. νερό
1 φλ. χυμό πορτοκαλιού
1 φλ. ελαιόλαδο
200 γρ. χουρμάδες αποξηραμένοι χωρίς κουκούτσι
2 κ.γ. κανέλα
800 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
INSTRUCTIONS
Σε ένα μπολ ρίχνω τους χουρμάδες και ζεστό νερό και τους αφήνω να μαλακώσουν για 20 λεπτά.
Στο μεταξύ σε ένα μπολ ρίχνω το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο.
Σε άλλο μπολ ρίχνω το αλεύρι, τους χουρμάδες αφού τους χτυπήσω στο μούλτι και γίνουν σαν πάστα, την κανέλα και τέλος όλα τα υγρά. Ανακατεύω μέχρι να έχω μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Αν σου κολλάει πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
Ζυγίζω ζυμαράκια των 45 γρ. και σχηματίζω περίπου 40 κουλουράκια.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα και αντιστάσεις στους 180 γρ. για 15-20 λεπτά.
Τα κουλουράκια μου είναι έτοιμα.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook θα χαρώ πολύ.
210 72 47 404
