Τι είναι η σπιρουλίνα;
Η σπιρουλίνα θεωρείται τροφή των αστροναυτών και είναι είδος φυκιού, ένα εκ των 20.000 ειδών της συνομοταξίας, που έχουν καταγραφεί στη Γη. Πρόκειται για πολύτιμο στοιχείο της υδρόβιας χλωρίδας, πλούσιο σε αμινοξέα, βιταμίνες, φυτικά ένζυμα και μεταλλικά ιχνοστοιχεία και η θαυμαστή ιδιαιτερότητά της συνίσταται στο συνδυασμό θρεπτικότητας και απορρόφησης από τον ανθρώπινο οργανισμό κατά 98%.
Είναι επίσης πλούσια σε χλωροφύλλη, και όπως τα φυτά παίρνει την ενέργειά της από τον ήλιο. Όταν συλλέγεται σωστά, από μη μολυσμένες λίμνες και υδάτινα νερά, είναι μια από τις πιο δυνατές διαθέσιμες πηγές θρεπτικών συστατικών. Αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα και συνήθως συνιστάται σε χορτοφάγους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε σίδηρο. Η υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών και σιδήρου το καθιστά επίσης ιδανικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μετά από χειρουργική επέμβαση ή όταν το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται ενίσχυση.
Τα οφέλη της σπιρουλίνας
1 Είναι θρεπτική τροφή
Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε πρωτεΐνες και βιταμίνες θεωρείται η πιο θρεπτική τροφή στον κόσμο. Σε σύγκριση με άλλες τροφές, ανταποκρίνεται σε αυτήν τη φήμη και είναι μια εξαιρετική πηγή:
Πρωτεϊνών: Αποτελεί πλήρη πηγή υψηλής αξίας πρωτεΐνης και συχνά συγκρίνεται με τα αυγά. Η πρωτεΐνη στη σπιρουλίνα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη και έχει καθαρό ποσοστό χρήσης πρωτεΐνης μεταξύ 50-61%
Βιταμίνης Β1: Ονομάζεται επίσης θειαμίνη, αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για την πέψη των λιπών και των πρωτεϊνών. Λαμβάνεται συχνά για αυξημένη ενέργεια, για την υγεία των ματιών, τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και για τη βελτίωση της λειτουργίας των νεύρων.
Σιδήρου: Η σπιρουλίνα είναι αγαπημένη τροφή για τους χορτοφάγους και vegans γιατί είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές σιδήρου. Ακόμα και για όσους καταναλώνουν κρέας, έχει μια εξαιρετικά απορροφήσιμη μορφή σιδήρου που δεν δημιουργεί προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.
Ασβεστίου: Η σπιρουλίνα είναι επίσης εξαιρετικά υψηλή σε ασβέστιο, με 26 φορές περισσότερο ασβέστιο σε σχέση με το γάλα.
Η σπιρουλίνα περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως Β2 (ριβοφλαβίνη), Β3 (νικοτιναμίδη), Β6 (πυριδοξίνη), Β9 (φυλλικό οξύ), βιταμίνες Α, C, D και Ε. Είναι επίσης πηγή καλίου, ασβεστίου, χρωμίου, χαλκούμαγνησίου, μαγγανίου, φωσφόρου, σεληνίου, νατρίου και ψευδαργύρου. Η σπιρουλίνα περιέχει πολλές χρωστικές ουσίες που μπορεί να είναι ευεργετικές και βιοδιαθέσιμες.
Σημαντική σημείωση: Σε αντίθεση με πολλούς ισχυρισμούς, η σπιρουλίνα δεν είναι καλή πηγή βιταμίνης Β12 για τον άνθρωπο. Ενώ περιέχει μια μορφή Β12, δεν είναι απορροφήσιμη ή αποτελεσματική σύμφωνα με μελέτες.
2 Περιέχει GLA και ωμέγα 3
Η σπιρουλίνα περιέχει γ- λινολεικό οξύ (GLA) και ωμέγα-3. Η σπιρουλίνα αποτελείται από 65% πρωτεΐνη και αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένου του απαραίτητου λιπαρού οξέος GLA, που έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η σπιρουλίνα και το μητρικό γάλα είναι από τις λίγες τροφές με περιεκτικότητα σε GLA, το οποίο είναι δύσκολο να βρεθεί διατροφικά και συνήθως δημιουργείται από τον ίδιο τον οργανισμό. Εκτός από το GLA, περιέχει επίσης ωμέγα 3, 6 και 9 και έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3.
3 Συμβάλλει στην εξισορρόπηση της γλυκόζης στο αίμα
Μελέτες δείχνουν ότι η σπιρουλίνα μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την εξισορρόπηση του σακχάρου (γλυκόζης) στο αίμα. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι όχι μόνο μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τη γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη (HbA1c), που καθορίζει τη μέση τιμή γλυκόζης στο αίμα, τους τελευταίους 3 μήνες
4 Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα μας από βλάβες. Το αντιοξειδωτικό που κάνει τη σπιρουλίνα μοναδική ονομάζεται φυκοκυανίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση και δίνει το μπλε-πράσινο χρώμα στη σπιρουλίνα. Αποτοξινώνει το σώμα και τονώνει την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και ενισχύει το ανοσοποιητικό.
5 Μπορεί να βοηθήσει άτομα με αλλεργίες
Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι η σπιρουλίνα μπορεί να είναι χρήσιμη στα άτομα που εμφανίζουν αλλεργίες και αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό συμβαίνει επειδή μειώνει τη φλεγμονή που οδηγεί σε ρινική συμφόρηση και άλλα συμπτώματα. Σε μελέτες, όσοι έλαβαν σπιρουλίνα παρατήρησαν μείωση στη ρινική συμφόρηση, στον κνησμό και το φτέρνισμα.
6 Αποτοξινώνει το σώμα από τα βαρέα μέταλλα
Η σπιρουλίνα εμφανίζει προστατευτική δράση έναντι της τοξικότητας που προκαλείται από βαρέα μέταλλα (μόλυβδο, κάδμιο και υδράργυρο). Βοηθά να έχουμε σε υψηλά επίπεδα μεταλλικά στοιχεία όπως είναι ο χαλκός, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, τα όποια έχουν την τάση να μειώνουν την τοξική επίδραση των βαρέων μετάλλων. Είναι επίσης εξαιρετικά υψηλή σε χλωροφύλλη, η οποία βοηθά στην αποτοξίνωση και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
7 Ενισχύει την αντοχή του οργανισμού, βοηθά στο αδυνάτισμα
Η σπιρουλίνα αυξάνει την καύση λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά την καθιστά ευεργετική στη μείωση του οξειδωτικού στρες που προκαλείται από την άσκηση και οδηγεί σε μυϊκή κόπωση και προκαλεί τη φθορά των μυών.
210 72 47 404
