Αυτός ο συνδυασμός από δημητριακά, ψητά λαχανικά και ένα πλούσιο ντρέσινγκ είναι ο καλύτερος για γεύματα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Φτιάξτε αυτό το υγιεινό δείπνο της εβδομάδας σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Συστατικά
φρέσκια κολοκύθα βουτύρου, κομμένη σε κύβους
4 παστινάκια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους (περίπου 2 φλιτζάνια)
Λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1/4 φλιτζάνι συν 2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κουτ. αλάτι kosher, διαιρεμένο
1 φλιτζάνι κινόα
3 φλιτζάνια φρέσκο baby σπανάκι
1 κ.σ. λευκό βαλσάμικο ή μηλόξυδο
1 κουτ. μουστάρδα
1/2 φλιτζάνι χούμους
Θερμίδες μόνο: 390 kcals
210 72 47 404
