Healthy δεν σημαίνει απαραίτητα άνοστο, vegan ή νηστίσιμο δεν σημαίνει ξενέρωτο και σοκολατένιο δεν σημαίνει απαραίτητα παχυντικό! Αυτούς τους τρεις μύθους καταρρίπτουν πανηγυρικά αυτά τα πεντανόστιμα, θρεπτικά, εθιστικά energy balls που σε προκαλούν να τα φτιάξεις και να γίνουν το νέο αγαπημένο σου σνακ! Παχουλοί και ζουμεροί χουρμάδες, με κακάο και βρώμη ανακατεύονται και πλάθονται σε μικρές μπουκίτσες που θα σου προσφέρουν όμως τεράστιες απολαύσεις!
Υλικά:
• 140 γρ. ωμά αμύγδαλα
• 10 μεγάλοι χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 50 γρ. βρώμη
• 35 γρ. κουβερτούρα υγείας & έξτρα για την επικάλυψη
• ½ κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν πολύ ψιλοτριμμένα. Προσθέτουμε την βρώμη, την κουβερτούρα, την κανέλα και το αλάτι και χτυπάμε πάλι με το μούλτι όση ώρα χρειάζεται μέχρι να έχουμε πηχτό και ελαφρώς ψιχουλιαστό μείγμα, που όμως πλάθεται και δεν διαλύεται. Προσθέτουμε τους χουρμάδες και το εκχύλισμα βανίλιας και πολτοποιούμε για 30”. Αν το μείγμα είναι πολύ ψιχουλιαστό (δηλαδή δεν πλάθεται) προσθέτουμε 1-2 κ.σ. νερό και ξαναχτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί. Αν πάλι είναι πολύ μαλακό,
προσθέτουμε λίγη ακόμα βρώμη και χτυπάμε και πάλι μέχρι να φτάσουμε την ιδανική υφή. Ρίχνουμε λίγο κουβερτούρα (1-2 κ.σ.) σε πιάτο. Πλάθουμε ισομεγέθεις μπαλίτσες στο μέγεθος ελιάς, τις περνάμε από το κακάο και τις ακουμπάμε σε πιάτο με λαδόκολλα. Σερβίρουμε και όσα περισσέψουν τα φυλάμε καλυμμένα στο ψυγείο, για 1 εβδομάδα.
Θερμίδες: 90kcals
210 72 47 404
